vrijdag 28 oktober 2011

Krootjes

Vroeger thuis aten we ze regelmatig: krootjes, of zoals ze eigenlijk heten, rode bieten.
Met name in de omgeving van Rotterdam en Leiden worden ze krootjes genoemd.

Eerst lekker koken, daarna gesneden met een uitje, wat azijn en een kruidnageltje en dat dan gecombineerd met gebakken aardappeltjes en een stukje gebraden vlees of verse worst.

Ook zijn ze lekker in een koude salade, op die manier kom je ze in Spanje ook wel tegen, dan heten ze "remolacha" . Toen ik ze vandaag dan ook tegenkwam in de supermarkt wilde ik ze gelijk meenemen, maar Joke liet direct al doorschemeren dat zij niet zo van de krootjes is.

Uiteindelijk zijn ze toch in ons mandje beland en heb ik ze vanavond zelf klaargemaakt zoals het vroeger thuis ook gedaan werd, terwijl Joke een salade heeft gemaakt om als groente te eten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen