Paella

Vandaag was het -als vast onderdeel van de feesten in Macisvenda- de dag waarop gezamenlijk de grote Paella gegeten wordt.

Wij zaten samen met Engelse vrienden van ons en een Spaanse familie samen onder een parasol aan een grote tafel. Het bier was door de organisatie geregeld en zoals altijd gratis.

Waar het er vorig jaar op leek dat er -heel misschien- iets te weinig Paella was, dit jaar was het zekere voor het onzekere genomen. Niet één, maar twee grote pannen werden op een echt houtvuur gestookt.

Echt alles gaat dan in het groot:
vele emmers met kip en konijn, het water werd uit melkbussen geschonken, het zout ging met een pak tegelijk, de bonen kwamen uit zo'n 12 potten, de rijst komt uit een paar grote zakken.

Kortom een echt Monumentale Paella, en zo heette het bedrijf uit Mutxamel ook: "Paellas Monumentales".